Yemeklere lezzet veren ürünlerin başında baharat gelir. Zengin çeşitliliğe sahip olan baharatlar her yemekte koku ve tat bırakarak muhteşem yemekler yapılmasına imkân verir. Bu yüzden gram ya da kilo ile satışı yapılan baharatlar aktar, market ya da baharatçılardan temin edilir. Toz halinde bulunan baharat çeşitleri yemeğin miktarına göre konulur. Böylece yemeğin ağır olmasının önüne geçilmiş olur. Renk, koku ve tat veren baharatlar pek çok yemekte olduğu kadar marine işleminde de kullanılır. Bu sayede et türlerinin yemekte ağır koku bırakması engellenmiş olur.
Baharat Çeşitleri
Yemeklerin vazgeçilmezi olan baharat, çeşitleri ile de göz doldurur. Kekik, kırmızı toz biber, anoson, karabiber, kimyon, kekik, nane, pul biber gibi daha pek çok çeşidi bulunur. Gramajlı şekilde hazırlanıp nem geçirmeyen paketlerde özenle satışa sunulur. Taze otlardan ve bitkilerden elde edilen, el değmemiş bir şekilde imal edilen baharatlar için piyasada araştırma yapmak gerekir. Bu konuda alanında başarılı olan firmanın https://www.arifoglu.com/baharat sitesini ziyaret edebilirsiniz.